春を先取り☆かますごのマリネ

春を先取り☆かますごのマリネ-レシピのメイン写真

春を先取り☆かますごのマリネ

fumicoco @cook_40035497

頭から尻尾まで丸ごとOK！のかますご、和風マリネはいかが？
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた「かますご」をさっぱりマリネにしてみました。

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材料

２～３人分

かますご１パック
小麦粉適量
玉ねぎ 1/2個
○酢大さじ２
○サラダ油大さじ２
○醤油大さじ１
○砂糖小さじ２
○生姜のすりおろし小さじ２
○塩少々

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作り方

1

かますごは、小麦粉を薄くまぶしておく(袋にかますごと小麦粉を入れて振れば簡単☆)。
2

玉ねぎは、薄くスライスして水にさらしておく。
3

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、かますごをさっと焼く(注意１)。
4

○をすべて合わせ、玉ねぎとかますごを漬けて味をなじませればできあがり♪

コツ・ポイント

注意１：かますごを焼いている時、あんまり裏返したりするとちぎれてしまいます。
小さな魚なので、1、2回裏返すだけで大丈夫です。
また、小麦粉をまんべんなく＆しっかりとつけておいたほうが、さっくり焼きあがっておいしいです☆

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fumicoco @cook_40035497

2009/02/12 09:33に公開

健康な体は、おいしいごはんから♪できるだけシンプルな材料で、誰でも簡単に作れておいしいおかずを載せていきたいです。よろしくお願いします(*'▽'*)

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このレシピのキーワード

マリネ小麦粉玉ねぎしょうが

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