デーツの甘さがポイントのはちみつレモン

サレイユ
サレイユ @cook_40048851

はちみつにコクのある甘さをプラスして飲みやすく、寒い冬にぴったりな飲み物に。
このレシピの生い立ち
おぜんざいに使ったナツメヤシ(デーツ)が余ったので、ハチミツレモンのコクにならないかと入れてみました。コクのあるまろやかな甘みが寒い冬にぴったりな飲み物になりました。

デーツの甘さがポイントのはちみつレモン

はちみつにコクのある甘さをプラスして飲みやすく、寒い冬にぴったりな飲み物に。
このレシピの生い立ち
おぜんざいに使ったナツメヤシ(デーツ)が余ったので、ハチミツレモンのコクにならないかと入れてみました。コクのあるまろやかな甘みが寒い冬にぴったりな飲み物になりました。

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材料

レモン1個分
  1. レモン 1個
  2. はちみつ 300g
  3. デーツなつめやし 3つ

作り方

  1. 1

    レモンの皮を向いて好みの薄さに輪切りにする。デーツは種を取って粗みじん切り。

  2. 2

    煮沸したガラス瓶など容器に1とハチミツを入れて冷蔵庫で保存。3日後くらいから使えます。

  3. 3

    カップにレモンのスライスを1~2枚入れてお湯を加えて混ぜて完成。好みでハチミツ(別量)を足してください。

コツ・ポイント

レモンの皮を剥いて漬け込むと長く保存ができます。

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