ウィンナーを1本半分に切る。
1本と半分を竹串にさし軸を作る。

たまねぎをみじん切りし、バターで炒める。冷ましてからミンチ肉と混ぜ塩コショウで下足をつけハンバーグのタネを作ります。

牛肉薄切りに塩コショウしておく。

軸のウィンナーの中心くらいにハンバーグのタネを丸くなるように形成する。

フライパンでバターを熱して、お肉を焼きます。中まで火が通ったら出来上がりです。ゆっくり焼いていくといいと思います。

中まで火が通ったら、強火焦げ目をつけてできあがりです。

焼き汁が残ったフライパンにお酒と醤油をいれ沸騰させアルコール分を飛ばしてソースを作ってください。