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肉なし☆シュウマイ
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肉なし☆シュウマイ-レシピのメイン写真

肉なし☆シュウマイ

杏仁☆アンジ
杏仁☆アンジ @cook_40049612

肉なしシュウマイです☆野菜だけでできます。
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シュウマイを作るのに、肉もエビもない!状態で作りました。

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肉なし☆シュウマイ

杏仁☆アンジ
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材料

4人分
  • ジャガイモ 中2個
  • エリンギ 大1/2本
  • ネギ(白い部分) 1/4本
  • ゴボウ 細い物 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油 キャップ1/2
  • 酒 醤油と同量
  • 砂糖 醤油と同量
  • 塩・こしょう 少々
  • シュウマイの皮 16枚
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作り方

  1. 1

    ジャガイモはすりおろし、エリンギ、ネギ、ゴボウは少し大きめのみじん切りにして混ぜる。

  2. 2

    1に醤油、酒、砂糖、塩こしょうを混ぜる。

  3. 3

    2をシュウマイの皮に包み、10分ほど蒸し(火傷に注意)て出来上がり。

コツ・ポイント

ジャガイモの代わりに蓮根でもOK。その他の野菜ときのこは蒸して美味しいものなら、何でも代用できます。

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杏仁☆アンジ
杏仁☆アンジ @cook_40049612
2012/01/07 09:26に公開
実家が和食メインなので、和食がメインの投稿になると思います。
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