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濃厚豆乳「スゴイダイズ」でお手軽担々麺♪
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濃厚豆乳「スゴイダイズ」でお手軽担々麺♪-レシピのメイン写真

濃厚豆乳「スゴイダイズ」でお手軽担々麺♪

みぅ＆ベビぱん
みぅ＆ベビぱん @cook_40072547

簡単・温かい・ヘルシーな、豆乳を使った濃厚坦々麺風。
美肌･血液さらさら効果のある豆乳と、ごまだれを使って簡単調理♪
このレシピの生い立ち
栄養満点で、簡単に作れるなんちゃって坦々麺☆
昔まるでとんこつのようなコクのある豆乳ラーメンにはまっていた事があり、濃厚な豆乳×だし感のあるごまだれなら、コクのあるスープが作れるのでは！？と思い、作ってみました♪

簡単・温かい・ヘルシーな、豆乳を使った濃厚坦々麺風。
美肌･血液さらさら効果のある豆乳と、ごまだれを使って簡単調理♪
このレシピの生い立ち
栄養満点で、簡単に作れるなんちゃって坦々麺☆
昔まるでとんこつのようなコクのある豆乳ラーメンにはまっていた事があり、濃厚な豆乳×だし感のあるごまだれなら、コクのあるスープが作れるのでは！？と思い、作ってみました♪

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濃厚豆乳「スゴイダイズ」でお手軽担々麺♪

みぅ＆ベビぱん
みぅ＆ベビぱん @cook_40072547

簡単・温かい・ヘルシーな、豆乳を使った濃厚坦々麺風。
美肌･血液さらさら効果のある豆乳と、ごまだれを使って簡単調理♪
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栄養満点で、簡単に作れるなんちゃって坦々麺☆
昔まるでとんこつのようなコクのある豆乳ラーメンにはまっていた事があり、濃厚な豆乳×だし感のあるごまだれなら、コクのあるスープが作れるのでは！？と思い、作ってみました♪

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美肌･血液さらさら効果のある豆乳と、ごまだれを使って簡単調理♪
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材料

１人分
  • 中華麺 １玉
  • 　　●　スープ　●
  • ●スゴイダイズ １２５ｍｌ(小１パック分)
  • ●ごまだれ ３０ｍｌ
  • ●ラー油 適宜
  • (○(汁っぽくしたい場合)　　　鶏がらスープ) (１００ｍｌ)
  • (○(汁っぽくしたい場合)　　　ごまだれ) (２０ｍｌ)
  • 　　◇肉味噌◇
  • ◇合挽きミンチ ３０g
  • ◇葱（みじん切り） ５ｇ
  • ◇甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ１／２
  • ◇醤油 小さじ１／２
  • ◇酒 小さじ１／２
  • 小松菜　等の青菜 適量
  • 白髪葱 適量
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作り方

  1. 1

    合挽きミンチをフライパンで炒め、◇印の調味料で味付けする。

    • 濃厚豆乳「スゴイダイズ」でお手軽担々麺♪作り方1写真
  2. 2

    スープの材料(●印)(汁たっぷり風が良ければ○印も)のうちラー油以外を、鍋に合わせ、加熱する。

  3. 3

    青菜と中華麺をゆでる。

  4. 4

    器に２のスープを注ぎ、３の中華麺を入れ、３の青菜・１の肉味噌・白髪葱をトッピングし、好みの量のラー油をたらす。

    • 濃厚豆乳「スゴイダイズ」でお手軽担々麺♪作り方4写真

コツ・ポイント

・スープは●印と○印の材料を合わせると通常の汁たっぷりの坦々麺風、●印だけだと和え麺風になります。
・合挽き肉を炒める際は、肉から脂が出るので油はひかなくても大丈夫です。
・ラー油はお好みですが、多めの方が味がしまります。

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みぅ＆ベビぱん
みぅ＆ベビぱん @cook_40072547
2009/02/08 22:53に公開
元食品メーカー営業ウーマンの、新妻フードアナリスト＆フードコーディネーターです♪お腹の中の♡可愛い赤ちゃん♡の為に、極力添加物の少ない食卓を心がけています★cookpad初心者ですが、宜しくお願いします♡
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このレシピのキーワード

担々麺 ねぎ 大豆 小松菜 肉味噌 中華麺 酒 青菜 合い挽き

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