塩麹でシチューにコクが出て旨みが深いです！バター無しでも米粉でまったりとろみも出て野菜がたっぷり頂ける工夫がしてあります
このレシピの生い立ち
ヘルシー嗜好になってきています。寒い所を帰ってくる息子と娘に体が温まるシチューを作りました。少量のスープで野菜を蒸し煮してミルクを足すので、野菜の旨みが出ます。そして手作りした塩麹で旨みが倍増です。