炊いたゴハンに、種を取ってたたいた梅干し、かつおぶし、白ごま、だしの素を混ぜる。

(1)をラップで包みまきすで巻いて形を整える。ラップを外して海苔を敷いたまきすで巻いて落ち着かせる。

濡らした包丁で好きな長さに切り、ごま油を両面に塗って、クッキングシートを敷いたオーブンで両面共に5分位焼く。