子どもとつくろ♪ソフトにんじんクッキー

ふれりん @cook_40052099
材料はすべてカップで計量。にんじんとレーズンが入った、ケーキみたいなふわふわクッキー。にんじん嫌いでも食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に、姉からプレゼントされたお菓子の本。材料が揃わなくて、家にあるもので作ったら…あら?!この方がおいしい?!
その時から、わが家の定番クッキーになりました。わが子も小さい頃から一番好きなクッキーです(*^^)v朝食がわりにも!
子どもとつくろ♪ソフトにんじんクッキー
材料はすべてカップで計量。にんじんとレーズンが入った、ケーキみたいなふわふわクッキー。にんじん嫌いでも食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に、姉からプレゼントされたお菓子の本。材料が揃わなくて、家にあるもので作ったら…あら?!この方がおいしい?!
その時から、わが家の定番クッキーになりました。わが子も小さい頃から一番好きなクッキーです(*^^)v朝食がわりにも!
作り方
- 1
オーブンは200℃に温めておく。
- 2
にんじんは塩少々入れてゆでる。または、レンジでチン!柔らかくなったら、取り出してフォークでつぶす。(湯は捨てる)
- 3
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを入れて軽く混ぜておく。
- 4
2に、やわらかくしたバターを混ぜる。砂糖も混ぜる。さらに卵を混ぜる。
- 5
4に3の粉類を入れてよく混ぜる。最後にレーズンを混ぜて、生地のできあがり!
- 6
天板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地をすくって、5㎝くらい間をあけて落とす。
オーブンで約10分焼く。 - 7
できあがり(^_-)-☆
コツ・ポイント
どんどん混ぜるだけなので簡単!
お子様といっしょに作っておやつにどうぞ(^^♪
忙しい日の朝食にも(^_-)-☆
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