ごぼうをささがきにして酢水にさらし、アクを抜く。

人参を細切りにし、ウィンナーを斜め薄切りにする。

フライパンにウィンナーを炒め、カリカリにする。炒めたウィンナーはボールに入れておく。

ごぼうの水を切り、③のフライパンにごま油を温めたら、人参とごぼうを入れて炒める。油が回ったら、だし汁を入れる。

フタをして２～３分蒸し、☆の調味料を入れ、炒め煮をする。

水分が飛んだら、③のウィンナーが入っているボールに全部入れて、マヨネーズで和えて出来上がり！！