深めの鍋に油を熱し、薄切りにした玉ねぎをさっと炒め、火が通ってきたらツナも入れて炒める。

１に米を入れ、透き通るまで炒めたら、水とだしを入れ、沸騰させる。

沸騰したら火を弱火～中火にして蓋をし、10～15分ほどことこと煮る。

米がやわらかくなったら、醤油とミックスチーズを入れて少しかきまぜる。

火を止め、軽く溶いた卵を入れて混ぜ合わせ、器に盛った後、小口切りにした小葱を散らして出来上がり。