わかめは塩抜きして食べやすい大きさにカットする。

しめじは下部分を取り除き、子房にほぐいておく。

梅干は果肉を取り、包丁で細かくたたいておく。だし汁に入れ、なじませておく。

パスタをゆでる用にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々加える。パスタを表示通り、ゆでる。

ゆで上がったら、すばやくザルにあげお湯を切る。

フライパンにゴマ油を熱し、しめじ・わかめを炒める。しんなりとしたらパスタを入れ、全体をからめる。

6に3とパスタのゆで汁、しょうゆを入れ、さらに全体をからめる。塩・こしょうで味を整える。

お皿に盛り、かつおぶしを飾れば完成☆