麻婆豆腐丼

さば缶研究会
さば缶研究会 @cook_40148032

手抜きお弁当vol.1
ご飯と麻婆豆腐の間にラップを挟んでおけば美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
鯖缶の母から教わったレシピです

麻婆豆腐丼

手抜きお弁当vol.1
ご飯と麻婆豆腐の間にラップを挟んでおけば美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
鯖缶の母から教わったレシピです

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材料

2人分
  1. ご飯 適量
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. ねぎ(みじん切り) 適量
  4. 豚ひき肉 100g程度
  5. 生姜(チューブ) 1cm程度
  6. にんにく(チューブ) 1cm程度
  7. ごま油(炒め用) 適量
  8. ごま油(仕上げ用) 適量
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 以下は先に合わせておく
  11. 醤油 大さじ1
  12. 鶏ガラスープ 150cc
  13. 砂糖 小さじ1
  14. 味噌 大さじ1
  15. 豆板醤 小さじ1
  16. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに薄くごま油をしき、ひき肉と生姜チューブ・にんにくチューブ・ねぎを入れて炒める

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、合わせておいた調味料を加える

  3. 3

    煮立ったら一口大に切った豆腐を入れて5分くらい煮る

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えながら混ぜ、好みの固さに仕上げる

  5. 5

    食べる直前にご飯に乗せ、ごま油を適量垂らして完成

  6. 6

    10/31
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