豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）
はるゴンザベス @cook_40149083
ひじきの煮物の残りを使っているので、野菜を切る手間が無いのです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの具は、何がいいかなー？と冷蔵庫の中をのぞいたら、ひじきの煮物発見！！これだー！と、思いました。
豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）
ひじきの煮物の残りを使っているので、野菜を切る手間が無いのです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの具は、何がいいかなー？と冷蔵庫の中をのぞいたら、ひじきの煮物発見！！これだー！と、思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、皿にのせてレンジで２分加熱して上から手でギュッと押さえ、水切りをする。
- 2
うちのひじきの煮物。ひじき、大豆、にんじん、油揚げが入ってます。
-
- 3
豆腐・鶏ひき肉・ひじきの煮物・卵・パン粉・塩・こしょうをねばりが出るまでよくまぜる。
-
- 4
生地を等分し、サラダ油を熱したフライパンで片面をこげ目がつくまで焼く。
裏返してふたをし、中まで、火を通す。 -
- 5
皿に移し、今回は、ハンバーグを焼いたフライパンで炒めたまいたけをのせ、ポン酢をかけました。
-
コツ・ポイント
かなり、やわらかい生地なので、まぜた後、ボウルの中で等分し、手の上で形をととのえたら、そっとフライパンに移して焼いてください。今回は、絹ごし豆腐、鶏むねひき肉を使用しました。
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