春菊とえのきと白菜を食べやすく切りました。

焼き豆腐は一口大に。白滝は長さを食べやすく切ります。
人参は皮をむいて斜め切り。

水炊き風にして、アンコウと野菜他を煮て、ポン酢しょうゆでいただきます。