
甘辛!キャベツとツナのアラビアータ☆
monon @cook_40048809
アラビアータなのにキャベツと玉ねぎの甘みがギュッと詰まっていておいしいです☆ ツナとの相性も抜群です☆
このレシピの生い立ち
甘くてピリ辛なトマトソースを目指してみました。
甘辛!キャベツとツナのアラビアータ☆
アラビアータなのにキャベツと玉ねぎの甘みがギュッと詰まっていておいしいです☆ ツナとの相性も抜群です☆
このレシピの生い立ち
甘くてピリ辛なトマトソースを目指してみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにし、玉ねぎはスライスして横半分に切ります。(食べやすくなり、量も増えます)
- 2
キャベツは洗って一口大に千切ります。
フライパンにオリーブオイルをひいて輪切り唐辛子とにんにくを入れ、温めます。 - 3
にんにくから泡が出てきたらキャベツの芯の分を入れてよく火を通します。そして玉ねぎを入れてしばらくじっくり炒めます。
- 4
キャベツの葉部分を入れ、中火で混ぜながらじっくり炒めます。野菜に全体的に火が通ったらトマト缶を入れ、混ぜます。
- 5
別の鍋でパスタを茹でておきます。ディチェコの場合は、表示されている時間の1分半ほど前に茹で上げるといいです。
- 6
ゆで汁を大さじ5~6ほどパスタソースに混ぜておくと上手に味が整えられます。
- 7
パスタが茹で上がる3分程前に4にツナを入れ、さっと混ぜ合わせます。パスタが茹で上がったら混ぜ合わせてできあがりです。
コツ・ポイント
パスタの茹で方、ゆで汁をパスタソースに加える量などは人によって好みがありますので調整してください。個人的にディチェコは1分半前がベストだと思いました。今回はおいしかったです。玉ねぎとキャベツの甘みが出るようにじっくり炒めてみてください☆
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