牛すね肉カレー

牛すね肉カレー-レシピのメイン写真

牛すね肉カレー

Kazuru @cook_40109556

牛すね肉と言えば煮込み料理！
食べやすいと言えば、カレーですかね＾＾
少し多めに作ります～
このレシピの生い立ち
牛すね肉を圧力鍋で煮込み柔らかにします。

牛すね肉と言えば煮込み料理！
食べやすいと言えば、カレーですかね＾＾
少し多めに作ります～
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牛すね肉を圧力鍋で煮込み柔らかにします。

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牛すね肉と言えば煮込み料理！
食べやすいと言えば、カレーですかね＾＾
少し多めに作ります～
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牛すね肉を圧力鍋で煮込み柔らかにします。

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食べやすいと言えば、カレーですかね＾＾
少し多めに作ります～
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材料

６人分程度

牛すね肉　６００ｇカレールー　８皿分
玉ねぎ　大１個半コンソメの素　１個
にんじん　１本赤ワイン　１００ｃｃ
ジャガイモ　大２個しょう油　大さじ２杯
エリンギ　２本牛乳　５０ｃｃ

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作り方

1
牛すね肉は一口大に切り、玉ねぎもスライスする。他の野菜もお好みの形に切る。
2
肉に塩コショウをし、フライパンで炒める。少し焼き色が付いたら赤ワインを入れる。
3
玉ねぎは少し飴色になるまで炒める。
4
２の肉と３の玉ねぎ、コンソメの素を圧力鍋に入れ、沸騰したら中火で２０分煮込み、その後火を止め１０分間そのまま放置。
5

他の野菜を炒めたら、厚手の鍋に移し替え４を汁ごと入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
6
カレールーを入れ、隠し味にしょう油を入れ焦げないように１０分間煮込んだら、最後に牛乳を回し入れさっと混ぜて出来上がり♪

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Kazuru @cook_40109556

2012/01/15 12:32に公開

美味しいそうなレシピを見つけると、すぐに作ってみたくなる食いしん坊です♪ 主人、中学生の長男、小学生の次男とがっつり食べてくれる家族構成ですので、日夜、、、色々なお料理やお菓子作りに挑戦しています!! 家族の「美味しいからまた作って～」の一言がとても嬉しいです(*´艸｀*)

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このレシピのキーワード

カレーにんじんエリンギじゃがいも牛すね玉ねぎ

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