人参・玉ねぎなど好みの野菜を千切りにする

ブリを食べやすい大きさに切って、塩・コショウをして、小麦粉をまぶす

調味料を合わせておく。鷹の爪は種をとり輪切りにして、調味料と合わせる。

フライパンに油をひく。（辛みが好きな人はここで鷹の爪を使っても）

ブリに焼き目をつける

焼き目が着いたら、ブリを寄せて開いたところに野菜を入れる

野菜がしんなりしたら、３で合わせた調味料を入れ、野菜とブリに絡んだら出来上がり