☆めんつゆ、水、砂糖をよく混ぜておきます。濃い目の味がお好きな方は、水を少な目にしてください。

☆フライパンにごま油を敷き、一口大に切ったとり肉を中央に、スライス玉ねぎ、長ねぎを周囲に入れ、中火で焼き色を付けます。

☆とり肉の両面に焼き色が付いたら、①を注ぎ入れます。

☆中火でぐつぐつと3分ほど煮て、具材に味をしみこませます。

☆玉子を割りほぐします。軽く数回切るように混ぜ、白身がどろっと残る状態で止めておきます。

☆④へ⑤をぐるっと回し入れ、中火でそのままかき混ぜずにさらに煮込みます。白身が半透明になる程度で火を止めます。

☆どんぶりに熱々のご飯を盛り、⑥を上からたっぷりとかけ、千切りねぎ（又は海苔）を散らして出来上がり！