ねぎの白い部分は5センチ幅に切ります。上の青い部分は薬味に使うので斜めに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、ネギの白い部分の方を焦げ目つくまで強火で焼きます。

２）にめんつゆを入れ、味付けします。

どんぶりに盛ったごはんの上に3)を盛り、その上にねぎの青い部分をのせます。