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明太子米粉パン
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明太子米粉パン-レシピのメイン写真

明太子米粉パン

licope
licope @cook_40035809

簡単!美味しい! モチモチ感がサイコー!
このレシピの生い立ち
「炊飯器で簡単、100%米粉パン」というサイトのレシピを参考に、大好きな明太子を合わせたアレンジバージョンです。

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licope
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材料

5.5合炊き
  • 製菓用米粉 250g(リ・ブラン推奨)
  • インスタントドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ3/4
  • 植物油 大さじ1
  • ぬるま湯(人肌程度/35度前後) 230g
  • *明太子 1腹分
  • *無塩バター 10g
  • *マヨネーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    *以外の材料を全てボールに入れ、ゴムべらでしっかり混ぜる。

  2. 2

    炊飯器にセットし、2倍弱になるまで発酵させる。

  3. 3

    炊飯キーを押す。ピーっと鳴ったらできあがり。すぐにあみなどの上に取り出し冷ます。

  4. 4

    *の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    出来上がったパンを適当な大きさに切り (4)を塗りトースターで焼く。

コツ・ポイント

発酵機能のない炊飯器の場合はお釜がほんのり温かくなるまで「保温」(約5分/室温やお釜の厚さで大きく差が出るので注意)し、その後電源を切りそのまま放置。
発酵時間は30分前後ですが、季節や室温によって大きく差が出ます

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licope
licope @cook_40035809
2009/02/17 03:03に公開
御食国「淡路島」でのんびり生活。5歳の娘と旦那との3人家族です。とにかく簡単で美味しい料理が大好きです。写真もやってるので料理を作るとパチリ♪
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パン 明太子

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