◆塩鶏天ぷら◆（甘だれがけ）
ほっこり～の @cook_40044575
鶏むね肉に塩鶏風の下ごしらえをしているので、とってもやわらかです。
甘めのたれで、お子さんも食べやすいかな♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の天ぷらはいつも岩塩で食べているので、ちょっと違った味で食べてみたくなりました。
◆塩鶏天ぷら◆（甘だれがけ）
鶏むね肉に塩鶏風の下ごしらえをしているので、とってもやわらかです。
甘めのたれで、お子さんも食べやすいかな♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の天ぷらはいつも岩塩で食べているので、ちょっと違った味で食べてみたくなりました。
作り方
- 1
★下ごしらえ★
鶏むね肉を1cmくらいの厚さのそぎ切りにし、酒・砂糖・塩の順に揉みこむ。 - 2
★甘だれ作り★
鍋に甘だれの調味料をすべて入れて混ぜてから火にかけ、とろみが出てくるまで混ぜながら加熱する。 - 3
１に、天ぷら粉を水で溶いたものをつけて油で揚げ、お皿に盛って甘だれをかける。
コツ・ポイント
甘だれの甘さをおさえたい場合は、砂糖とみりんの量で調節してください。
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