豚肉は[豚肉下味用]の調味料をもみこんでおく。

玉ねぎはくし切り。にんじんは皮をむき、乱切り。ピーマンはタネとへたをとり、乱切りにする。

揚げ油を熱し、2を油通しする。

豚肉に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。

フライパンに[調味料]の材料をすべて入れて火にかけ、煮立ってきたら、大根キムチ、３．４．を加え、からめるように炒める。