ごぼうは１～２ミリの角切りにし、１５～２０分程水にさらしておく。フライパンに油を熱し、豚ひき肉とごぼうを炒める。

１に◆を入れとろみがつくまで炒める。

大葉を千切りにし、白ゴマと共にご飯に混ぜる。