ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、カードでよく混ぜる。冷えたバター・サラダ油も加え、カードで切るように混ぜる。

全体的に細かいぽろぽろになったら、豆乳を入れて混ぜる。栗きんとんも入れて混ぜる。この時栗をカードでお好みの大きさに砕く。

オーブンの天板にオーブンシートを乗せ、その上にタネを乗せる。1.5～2cm厚さの円形にしてから、カードで8つに切る。

200度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。