ボウルに分量の白玉粉と粉末青汁を入れて軽く混ぜ、水を加えて耳たぶくらいの柔らかさになるようこねる。

鍋にお湯を沸かし 1のタネを 適当な大きさに丸めて真ん中をへこませ、投入。

浮いてきたら茹で上がり。冷水に取って冷ます。

皿に盛り付け あんこをお好みで添えたら出来上がりです。