いわしは頭とハラワタをとり水洗いをしておく。にんにく、セロリは薄切りにしておく。

いわしに塩、こしょうで下味をつけ、腹ににんにくを挟む。耐熱皿にセロリを敷き、いわし、トマト、タイムをのせる。

大さじ２の酒をかけ、軽くラップをして電子レンジ600Wで2分30秒加熱をして出来上がり。