甘さひかえめ❤いちごジャムです。無添加なので安心❤このレシピの生い立ち苺がたくさんある時などに、作ってます。
いちごを洗って、ヘタを取り、ホーロー鍋に入れ、砂糖を分量の1/2量ふりかけておく。果汁が出てきたら、鍋を火にかける。
残りの砂糖と、レモン汁を入れ、中火で混ぜながら煮る。アクを取りながら焦げないように煮る。
30分くらい煮つめ、かたさ、甘さをみて火を止める。
煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れる。
＜瓶の煮沸＞鍋に瓶、蓋、かぶるくらいの水をいれ火にかけ、沸騰したら火を弱める。３０分煮る。
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