エリンギを縦に切ります。
軸が長いようでしたら短くしてそれを細かくします。

フライパンにごま油を入れてエリンギを炒めます。

ご飯と塩昆布を入れて炒め、お酒を入れてパラパラにします。

お茶漬けの素を振りかけて全体が混ざったら完成♪
お好みでゴマ、小ネギをかけてね。