菜の花を水洗いし、塩を一つまみ入れたお湯で色よくやわらかくゆでる。
2センチくらいに切りそろえ、水けをしぼる。

カニスティックを2センチくらいに切りそろえ、ほぐす。

塩コショウ、マヨネーズで味を調える。