大根とひじきの炒め煮
ルカルナ @cook_40089260
大根消費メニュー
このレシピの生い立ち
大根が大量にあったので作ってみたら、一番食べるのは子供でした。
切干大根より手軽で何より安く出来るので、ウチではよく作ります。
大根とひじきの炒め煮
大根消費メニュー
このレシピの生い立ち
大根が大量にあったので作ってみたら、一番食べるのは子供でした。
切干大根より手軽で何より安く出来るので、ウチではよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
千切りの出来るスライサーで、フライパンに直接大根をスライスして入れる。
人参も同様に、大根の上にスライスする。 -
- 2
フライパンを中火にかけ、混ぜながら半量になるまで炒める。
大根の水分が抜けてしんなりします。 -
- 3
ひじきとサラダ油を加えてよく炒める。
(写真ではすき昆布としいたけも入っています。これは好みでどうぞ) -
- 4
全体に油が回ったら、酒を入れてさらに炒める。汁気がなくなるまで炒めてください。
- 5
めんつゆと水を入れ、さらに炒める。
ここでも汁気がなくなるまで炒めてください。 -
- 6
枝豆を入れて一混ぜし、火を止める。
荒熱が冷めたらできあがり！
コツ・ポイント
ちょっと面倒でも、お酒とめんつゆは同時に入れずに、別々に入れてください。
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