豚肉に☆の片栗粉以外を揉みこんでおいておく。◎はあわせておく。

多めの油で片栗粉を塗した豚肉を焼き取り出し、余分な油は拭いて野菜を強火でいためる。

肉と◎を加えざっといため合わせ（豚肉の漬け込んだ調味液も残っていれば加える）、最後にごま油をひとたらしする。