自家製塩豚ができたら、ぜひこのパスタに挑戦してみてください。本当に美味しいですよ。

豚肉に塩をすり込み、数日かけて寝かせるだけでできる塩豚は、焼く、煮る、茹でる、どんな調理法でも使える万能食材です。塩の力で余分な水分が抜けて旨味が凝縮される塩豚は、カルボナーラに使われるパンチェッタの簡易バージョンでもあります。植物性のオリーブオイルに比べて、豚肉の脂はこってりとしているので、どうしてもパスタが「重く」なります。それを中和する意味で、トマトペーストを使いました。

塩豚　トマト　パスタ　少ない材料で美味しいパスタ

お弁当に用意していた材料をちょっとずつ使ってパスタにしました。色味もキレイで大満足の１皿ランチです。

グルテンフリーパスタを美味しく食べよう！塩豚で美味しいオイルパスタ！

冷蔵庫にあった塩豚とキャベツを使って、豆乳と柚子胡椒でカロリー控えめ和風パスタに仕上げました。

作っておいた塩豚を、お昼ご飯のパスタにしましたぁ♪塩豚の旨みがいい味出してます(≧∀≦)

ウェイパーで味付けした、中華風のパスタ。カンタン塩豚を使用しています。

ちぢみほうれん草は葉が厚く甘みがあり炒めても水っぽくなりません。塩豚の旨味が絡んで絶妙！

2022.4.13前日の夕飯の残り[塩豚スープ]でスパゲティを仕立てました。

塩豚の味が美味しい塩味のパスタです。

塩豚の旨みとごぼうの香りをまろやかにまとったパスタです。