豚バラは3等分にカット、じゃがいもは12等分位、人参は小さめの乱切り、玉ねぎも12等分位にカットしておく。

深めのフライパンで煮ます。
フライパンを熱し、油を使わず、豚バラを炒めます。

肉の色が変わったら、野菜を加え、全体に油をまわす。

水を加える。
調味料を砂糖→酒→醤油
の順に加えていく。