玉ねぎを細切りにし、えのきの根元を切りそれをフライパンでしんなりするまで塩コショウで炒める。終わったら皿に戻しておく。

カジキマグロに塩コショウをふりかけ、フライパンで中まで火が通るように中火でしっかり焼く。これも焼けたら皿に戻しておく。

にんにくをみじん切りにし、フライパンで香りが出るまで炒めたら細かく切ったパプリカを入れ、その後トマトペーストを入れる。

グラタン皿に１をしいて、その上にカジキ、そしてトマトソースをかけ、ピザ用チーズを乗せたらトースターで１０分程焼いて完成☆