牛肉は細切りにして、下味をつけてよくもみます。
冷蔵庫で１時間くらい寝かします

その間に野菜を全て細切りにして、合わせ調味料もつくります

１　を弱火で焼きます
あらかた火が通ったら鍋からだします

にんにく・しょうがをいためて香りを出します

野菜を強火でいためます

合わせ調味料を加えて味見します。
必要に応じて追加をします
できあがったら、ゴマ油を回しながらいれて完成

何回つくってもおいしくいただけます
これはもうスタンダード