まぐろのメープルバルサミコソース
ｋｏｒｏｋｏｒｏ @cook_40088931
一人分1.5ｃｍ程の厚さはある方が中は火がはいらずおさしみのまま食べるのでさしみ用にブロックで冷凍されてたもので大丈夫。
このレシピの生い立ち
脂っこいものが苦手なので、我が家では牛ステーキよりもたっぷりたべてもしんどくないんです。
まぐろのメープルバルサミコソース
一人分1.5ｃｍ程の厚さはある方が中は火がはいらずおさしみのまま食べるのでさしみ用にブロックで冷凍されてたもので大丈夫。
このレシピの生い立ち
脂っこいものが苦手なので、我が家では牛ステーキよりもたっぷりたべてもしんどくないんです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく→微塵切り
新たまねぎ→粗微塵
トマト→半割
まぐろ→塩コショウで小麦粉をはたく。ハーブソルトが◎ - 2
フライパンにオリーブオイルで、にんにくとタイムをいれて香りが出たら新玉ねぎをさっと炒めます。
- 3
２にＡを入れて強火でアルコールを飛ばすように煮たてたらボールにとっておきます。
- 4
同じフライパンにオリーブオイルをしきローズマリーの香りを出しまぐろの両面を強火で焦げ目がつくまで焼いたらトマトを入れる。
- 5
４に３のソースを入れてからめたら完成です。
- 6
-
コツ・ポイント
新たまねぎは加熱しすぎず食感を残すと、ソースになりすぎず存在がわかります。
是非マスタードを添えながえら食べてください、バルサミコとメープルで甘めなのでマスタードが引き締めてくれます！メープルはお好みで調節して下さいね。
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