本場インドの味 ひよこ豆のカレー
クミンchan @kumin_chan
インド人先生からチョレー（ひよこ豆のカレー）を習いました。色よく仕上げるために一工夫☆
スパイシーなカレーをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
料理教室で教わったものを、分量をはかって作りました。自分の覚え書きです。
本場インドの味 ひよこ豆のカレー
インド人先生からチョレー（ひよこ豆のカレー）を習いました。色よく仕上げるために一工夫☆
スパイシーなカレーをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
料理教室で教わったものを、分量をはかって作りました。自分の覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆はたっぷりの水に浸して一晩置く。
- 2
圧力鍋にひよこ豆、新しいたっぷりの水、紅茶のティーバッグを入れて火にかける。
-
- 3
圧力をかけてゆでる（圧力鍋の説明書に従ってください）。
-
- 4
フタが明けられるようになったらティーバッグを除き、そのまま冷ます。
-
- 5
タマネギ、にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにする。
- 6
鍋にオリーブオイル、クミンシードを加えて火にかける。パチパチとはじけるまで中火で。
- 7
タマネギ、にんにくを加えて色づくまで炒め、Ａのスパイスを加える。さっと炒めたらトマトを加える。
- 8
５分ほど炒めたら、水気をきったひよこ豆を加え、かるく塩をふる。水を100cc加えてフタをし、さらに10分。
- 9
最後に塩で調味したら完成。
- 10
トマトでかわいく飾りつけ♪
-
- 11
料理教室で作ったものです（隣りはオクラのサブジ→レシピID :720228）
-
- 12
ブランチにしました☆
-
コツ・ポイント
スパイシーなカレーなので辛味を調節してください。ホールのスパイスはパウダーでも大丈夫です。缶詰のひよこ豆は洗って水気をきってください☆
付け合わせはライスでもナンでも♪
つくれぽ
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