卵黄をほぐし砂糖を加え白っぽくもったりするまで混ぜます。サラダ油を少しずつ加え混ぜます。

次に牛乳を加え滑らかになるまで混ぜ、カボチャペーストも加え混ぜます。薄力粉も加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

卵白に砂糖を加えメレンゲを作ります。2にメレンゲの1/3を加え泡だて器でグルグル混ぜます。

残りのメレンゲを加えヘラで底から持ち上げるように混ぜます。生地を型に流し3回ぐらい落とし気泡を取ります。

170度で35分前後、焼きます。焼けたら逆さまにして型ごとビンにさして冷まします。

完全に冷めてから型からはずして下さい。