野菜を1センチ角に切り厚手の鍋に入れる。白ネギはみじん切りで。

その上にひき肉を生のまま広げる

回しかけるように、ごま油、ウェイパー
水を入れ中火で10分。しばらく放置で味をなじませる。

もう一度火を付けひき肉をほぐし豆腐を入れる。グツグツし出したら同量の水でといた片栗粉を入れる。