たっぷりの水を鍋に入れ、煮立せます。水が煮立ったら、塩大さじ1/2を入れて、パスタを茹でます。

ベーコンは細めに切ります。

フライパンにベーコンを入れ、弱火でカリカリになるまで焼きます。

ベーコンを焼きながら、ボウルにクリーム、パプリカを入れ、よく混ぜ合わせてください。

他のボウルに卵、黄身と、３０グラムのパルメザンチーズを入れ、３０秒くらい、混ぜ合わせてください。

パスタを茹で終わったら、水をきってください。

他のフライパンにバターを入れ、全部溶かしたら、パスタを加え、絡めてください。

フライパンのベーコンの油を取り除いて、火を止めてください。カルボナーラのパスタの中に油はそんなに必要ではありません。

ベーコンのあるフライパンの方に生クリームを加え、よく混ぜ合わせてください。

先ほどのバターとパスタを混ぜたものをベーコンと生クリームのフライパンに入れて、よく絡めてください。

火を止めてください。炒り卵になって欲しくないからです。

よく絡めたら、卵とチーズを混ぜたものを加えて混ぜ合わせてください。

.混ぜ合わせたら、お皿に出して、残ってるパルメザンチーズを振りかけて、出来上がりです。