ほうれん草をよく洗う。水に分量外の塩を入れて沸騰させ、色よく茹でる。

茹でたほうれん草を３，４㎝幅に切る。ヘタの部分も美味しく食べられます。

ごまをよくする。そこに○を入れて混ぜる。

２に３を和えてできあがり。