バター塩以外を混ぜてこねます。まとまれば板に出して、ひっつくようならヘラなどに助けてもらい。こね続けます！！頑張って♡

バターとお塩を入れて更に捏ねる。緩いかもしれませんが頑張って。このように生地が薄く伸びるまで。気合だー！

一次発酵　
35度で60分
素敵な道具もないし量も２斤とでかいので大きめの買い物袋で乾燥対策！

ご立派に２倍ほどになりました。緩かった生地も穴を開けてもしっかりしてます。

分量を今回は３つに分けてしっかりと下の綴じ目をしめて。

次にベンチタイム♡
ゆっくりお休みください１５分だけど。

ベンチが終われば乾燥を防ぐため１つずつ出して形を。

楕円形に伸ばして左からパタリ、右からパタリ。写真はここまで、そして手前からグルグルと巻いて綴じ目をしっかりとくっつけて。

3つを同じ作業で
型の中に綴じ目を下にして入れる。
ここではまだ蓋をせずに2次発酵へ！
35度で60分。

2次発酵終了。型の8分目くらいまでになりましたので蓋をして焼きに。

２２０度で３０分

焼きあげて終了！！
途中で予熱を始められる方は2次発酵終了までに出来るといいですね。