ジャガイモを適当な大きさに切る。（短冊よりも、くし形のほうが◎）

油でカリッと揚げる。できれば二度揚げした方がカリッとなりますが、一度でも十分です。

塩を振って器に盛る。サワークリーム、スイートチリソースの順にかけて、からめながら食べる。