乾燥ごぼうと牛肉の煮もの 柔らかいです

までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255

年寄りにも食べられる牛蒡です
このレシピの生い立ち
家のじいちゃんは歯がないのでごぼうを残しますが、これは柔らかくて食べられます。

乾燥ごぼうと牛肉の煮もの 柔らかいです

年寄りにも食べられる牛蒡です
このレシピの生い立ち
家のじいちゃんは歯がないのでごぼうを残しますが、これは柔らかくて食べられます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 乾燥ごぼう ひとつまみ
  2. 牛肉(オーストラリア牛) 200グラム
  3. 砂糖 大匙2
  4. 醤油 大匙1
  5. みりん 大匙1

作り方

  1. 1

    乾燥ごぼうをみずにもどす。半日以上が好ましい

  2. 2

    戻したごぼうの水を切り、材料全部と少しの水を入れ、圧力なべで20分

  3. 3

    蓋をとり、味をみて、水分をとばしてできあがり

コツ・ポイント

今回の牛蒡はきんぴら用の細いものをつかいましたが、もっと太いものは30分の圧力なべでやわらかくなります

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255
に公開
筑波山麓に住む米作り農家の主婦です。趣味は農業かな。飯館村のばあちゃんたちのテレビを見て涙がこぼれました。私にはなにもできないけど、までいの料理を作りたい、飯館のばあちゃんに学びたい。
もっと読む

似たレシピ