真だこときゅうりのカルパッチョ
狭山郷瑠 @cook_40049293
タコときゅうりで簡単カルパッチョ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったタコときゅうりで簡単カルパッチョ。
そしてもちろん糖質ゼロの食事術実践レシピです。
真だこときゅうりのカルパッチョ
タコときゅうりで簡単カルパッチョ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったタコときゅうりで簡単カルパッチョ。
そしてもちろん糖質ゼロの食事術実践レシピです。
作り方
- 1
きゅうりに大さじ1の塩を振り、板ずりし、10分ほどおく。
- 2
1を水でさっと洗い、すりこぎなどで叩いて割る。
- 3
真だこをスライスし、ボールに2と一緒に混ぜ、塩小さじ1と残りの調味料を入れ、よく混ぜる。
- 4
冷蔵庫で30分以上寝かせてできあがり。
コツ・ポイント
きゅうりは板ずりすることによってきれいな色目を保てます。
また、叩いて割ることによって調味料との絡みがよくなります。
ニンニクのみじん切りを一緒に混ぜても美味しいです。
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