ボウルに山芋と生姜をすりおろし、卵を割り入れ、混ぜる。

混ざったら、ハーブソルトを加え、更に混ぜる。

ホットケーキミックスを入れて、サクッと混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油を薄くひいて、生地を流し入れる。
表がまだ乾いてないうちに海苔を置くと密着します。

底麺がきつね色になったら、ひっくり返して、弱火でじっくり焼き、菜箸を刺して生地がつかなくなったら焼き上がり♪

大きなお皿に取って切り分けます。
ハーブソルトの塩気と、海苔の風味が良いカンジですよ♪