材料を準備します。

ホームベーカリーでパンを焼く準備。まず、水を入れます。

次に粉を入れます。

ドライイースト以外の材料を入れます。真ん中にドライイーストを入れるので、真ん中は空けておく感じで。

真ん中あたりに指で穴を作り、そこにドライイーストを入れます。ドライイーストを水に触れさせないようにして、準備完了です。

ホームベーカリーの生地作りコースにおまかせします。

1時間55分後、生地ができました。

まな板に打ち粉をします。

その上に生地をのせます。

軽くガスを抜きます。軽く押さえる感じで。

生地を6等分します。

6等分にしました。

生地を丸めます。手を猫の手のように丸め、生地を転がします。その際、手のひらに当たらないようにするのがコツです。

とじ目があれば、下にしておきます。本当は、もっと丸くしておきたいところ。

水に濡らして固くしぼったふきんをかけ、15分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら軽くガスを抜き、丸めなおします。ここで作る形が、仕上がりの形になります。

セルクルを使う場合は、油を塗っておきます。使わなくても焼けます。丸くしておけばOKです。

クッキングシートを敷いた天板にのせます。セルクルを使う場合は、この時にセットします。

かるく表面に霧吹きをかけます。細かい霧をかけるイメージで。

35度〜40度で40分、発酵させます。

のせた時。

約2倍に膨らみます。

表面に溶いた卵をハケで塗ります。

溶き卵を塗るとテカリが出て、とても美味しそうに見えます。

遊んでもたのしい。

180度のオーブンで15分焼きます。途中焼き目を確認しながら、焼いてください。

焼けました。

裏はこんな感じです。

切ってみると、こんな感じです。

セルクルがはずれない時は、バターナイフを使っても。

出来上がりです！