チョコレートをざっと手で割り、バターも入れて、湯煎にかける。

①に卵黄を入れ混ぜる。
卵白はわけておく。

卵白でメレンゲを作って、砂糖もその中に投入。

②に③をざっくり混ぜる。
型に流し込む。