マーブルチーズケーキ
ぁりん仔 @cook_40149458
クリームチーズの味がしっかりしてて、少し食べただけでも満足できるマーブルチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんが作って、みんなに「おいしい」と言ってもらってたから。
自分でも簡単に作れるから。
マーブルチーズケーキ
クリームチーズの味がしっかりしてて、少し食べただけでも満足できるマーブルチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんが作って、みんなに「おいしい」と言ってもらってたから。
自分でも簡単に作れるから。
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておきます。(この方が後で取り出しやすいです。)
底が抜ける型の場合は敷かなくてもよいです。 - 2
砕いたクラッカーと室温に戻したやわらかいバターをボウルに入れ、指で混ぜ合わせ、焼き型に敷き詰め冷蔵庫で冷しておきます。
- 3
チョコレートをボウルに入れ、湯せん(約50℃)にかけて溶かします。
- 4
別のボウルに室温に戻したクリームチーズをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてさらによく混ぜます。
- 5
Aを加え、よく混ぜます。(プレーン生地)
- 6
③に⑤の生地を大さじ12加え、混ぜます。(チョコレート生地)
- 7
オーブンを160℃に設定しておきます。
- 8
②に⑤を流し入れ、3~4箇所に⑥を何回かに分けてスプーンで落として、竹串で軽く混ぜて、マーブル状にします。
- 9
温まったオーブンで約30~35分焼き、そのままオーブン内で冷まします。
- 10
⑩の作業は必ず守ってください。
冷蔵庫で冷まします。
コツ・ポイント
プレーン生地を作るとき、ハンドミキサーだと、ふわふわになります。泡だて器だとずっしりと硬めになります。(写真は泡だて器で作ったものです。)
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