米は洗ってお釜に移しておく。

お湯で◎を溶かしておく。

まいたけは、食べやすい大きさに裂きほぐし、ぶなしめじ，油あげは、食べやすい大きさに切る。

フライパン(油をひかず)に、③のキノコを入れ、中火の弱で水分が出るまで炒める。

①に●と②をいれ、通常の目盛りまで、水を足し、軽くかき混ぜる。

⑤に④と油あげを、まんべんなく載せいれ、炊く。

炊き上がったら、ざっくりとかき混ぜ、５分蒸らす。